|
Плавлений сир, сирний продукт є молочним продуктом, який виробляють із сичужних сирів, сиру, сирів для плавлення, олії, сухого молока та інших молочних компонентів з додаванням різних наповнювачів та спецій шляхом плавлення сирної маси. Історія цього продукту бере свій початок у швейцарському містечку Тун, в якому одного разу виробили занадто багато твердого сиру і змушені були його розплавити через відсутність можливості збуту. А першим, хто запатентував свій спосіб виробництва цієї новинки, був Джеймс Крафт. Саме його компанія «Kraft Foods» у 1950-му стала виробляти перший нарізаний скибочками плавлений сир. Склад та корисні властивості плавленого сиру.Якщо порівнювати цей продукт з твердими сортами сиру, то плавлений має деякі переваги: він містить менше холестерину і засвоюється організмом на всі 100%. Цей поживний продукт є джерелом кальцію та фосфору, які «відповідають» за стан кісток, волосся та нігтів. У складі плавлених сирів у великій кількості присутній також казеїн: цей високоякісний білок багатий на незамінні амінокислоти.
|
